Blog

Inspiratie: Krachtige mango smoothie met gember

Een recept voor een heerlijke, frisse en pittige smoothie, die door de gember zeer krachtige eigenschappen heeft! Gember is een echte musthave in je keuken / medicijnkast. Onderaan het recept vertel ik je waarom!

Dit heb je nodig:

 

• 1 grote of twee kleine rijpe mango’s
• 1 rijpe banaan
• 1 cm gepelde en geraspte gember (of naar eigen smaak)
• 100 ml amandelmelk of kokosmelk
• 100 ml versgeperst sinaasappelsap of appelsap
• sap van een halve limoen

 

Zo maak je het:

 

Schil en ontpit de mango. Doe het vruchtvlees met de stukken banaan in een blender of hoge mixpot. Blend of mix gedurende een halve minuut.

Voeg de geraspte gember, het limoensap, de melk en het appelsap of appelsiensap toe. Mix alles nog even samen.

Maak de smoothie gerust 1 uur van te voren. Bewaar afgedekt in een glazen fles in de koelkast. Strooi er bij het serveren eventueel nog wat geraspte kokos over.

Dit is een eigen receptje, gebaseerd op een recept van Jamie Oliver uit De sap & smoothiebijbel van Susannah Olivier S.

 

Wat is gember en wat maakt het zo speciaal?

 

Gember is een wortelknol van de gemberplant. Al in de middeleeuwen werd het gebruikt om gerechten op smaak te brengen. Gember eet je niet puur maar is heerlijk in thee, soep en warme gerechten. De belangrijkste bouwstoffen van gember zijn gingerol, shogaol en zingiberene, die van gember een zeer krachtige antioxidant maken.

In de Chinese geneeskunde staat gember bekend om het positieve effect op de spijsvertering, het maaggebied en de longen. Daarnaast zou gember pijnstillend werken.

Ondertussen hebben verschillende wetenschappelijke onderzoeken uitgewezen dat gember ontstekingsremmende stoffen bevat.

Ook zou gember de vorming van tumoren kunnen voorkomen en is het effectief bij diabetes.

Gember is hét middel bij uitstek bij griep of een beginnende verkoudheid. Het heeft zeer sterke ontstekingswerende eigenschappen. Dus ook andere infecties zoals een blaasontsteking of gewrichtsontstekingen zoals een tenniselleboog,.. kunnen ermee geholpen worden.

In de praktijk raden wij vaak gemberthee bij gewrichtsontstekingen aan. Het is heel eenvoudig te maken:

• 1 l water koken
• 1 cm gepelde en geraspte gember
• gember 15 min laten trekken in het gekookte water
• zeven
• koud of warm opdrinken gedurende de dag
• drie weken elke dag 1 l drinken

 

Tot slot is gember gekend voor zijn goede effect tegen misselijkheid. Zwangere vrouwen met ochtendmisselijkheid krijgen meer en meer het advies van hun gynaecoloog gembercapsules in te nemen bij maagklachten.

 

Dus GEMBER als:

• ontstekingen (sinussen/luchtwegen/gewrichten/darmen/ blaasontstekingen…)

• bloedzuiverend – reinigend (reuma/ gewrichtsklachten/…)

• griep en verkoudheid

• misselijkheid (zwangere vrouwen/ reisziekte/…)

• preventie van kankers

• regulatie van bloedsuikerwaarden

 

Wanneer gember vermijden?

 

• Mensen met galstenen kunnen gember beter vermijden.
• Gember mag wel tegen zwangerschapsmisselijkheid en braken gebruikt worden, echter wordt langdurig gebruik van gember tijdens de zwangerschap afgeraden.
• Gember niet op een lege maag innemen, dit kan brandend maagzuur veroorzaken.
• Gelijktijdige inname van gember en bepaalde bloedverdunners wordt afgeraden.

 

Heb je zelf een goed recept met gember in?

Of reeds gember als kuur gebruikt voor 1 of ander ongemak?

Ik ben benieuwd naar je reactie…

 

* Tot snel! *

Hanne