{"id":15732,"date":"2018-11-08T13:42:44","date_gmt":"2018-11-08T12:42:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/?p=15732"},"modified":"2018-11-08T20:19:15","modified_gmt":"2018-11-08T19:19:15","slug":"inspiratie-recept-herfst-stamppotje-met-rode-biet-feta-en-walnoten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/2018\/11\/08\/inspiratie-recept-herfst-stamppotje-met-rode-biet-feta-en-walnoten\/","title":{"rendered":"Inspiratie – recept: herfst stamppotje met rode biet, feta en walnoten"},"content":{"rendered":"

Rode bieten<\/a>… supergezond, maar niet iedereen apprecieert de aardse smaak. <\/em><\/p>\n

Ook ik ben er in principe geen fan van, tot ik dit gerechtje ontdekte en uitwerkte. <\/em><\/p>\n

Een ideale stamppotje om nu in de herfst klaar te maken, heerlijk met wat gehakte walnoten<\/a> erbij!<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredi\u00ebnten voor 4 personen:<\/span><\/h3>\n

3-4 zoete aardappelen (600 gr)
\n2-3 voorgekookte (biologische) rode bietjes (500\u00a0gr)
\n1 grote appel
\n1 fijngesneden uitje
\n1\/2 tl kaneelpoeder
\n1\/2\u00a0tl\u00a0nootmuskaatpoeder
\nzwarte peper en zout
\n1 el olijfolie
\nverkruimelde feta
\ngehakte walnoten<\/p>\n

 <\/p>\n

Zo ga je te werk<\/span><\/h3>\n
    \n
  1. Schil de zoete aardappelen en snijd deze in blokjes. Stoom de zoete aardappel in ongeveer 15 minuten gaar.<\/li>\n
  2. Rasp ondertussen de appel en de gekookte bietjes. Rode bieten zijn voorgekookt vacu\u00fcm verpakt in de supermarkt te verkrijgen. Dat spaart heel wat werk en roze vlekken uit, maar je kan ze natuurlijk altijd vers koken. Snijd het uitje klein.<\/li>\n
  3. Stamp of prak nu de zoete aardappel tot puree. Roer het uitje, de\u00a0geraspte appel en de bietjes door de puree van zoete aardappel.<\/li>\n
  4. Breng het stamppotje op smaak met een scheutje\u00a0olijfolie, kaneelpoeder, nootmuskaatpoeder en wat peper en zout.<\/li>\n
  5. Verdeel de stamppot met rode bietjes in een paar kommetjes en verkruimel er wat feta en gehakte walnoten over.<\/li>\n
  6. Je kan dit gerecht puur eten of nog een stukje kipfilet bij bakken. Een heerlijke combinatie!<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

    * Enjoy! *<\/strong><\/p>\n

    Hanne<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Rode bieten… supergezond, maar niet iedereen apprecieert de aardse smaak. Ook ik ben er in principe geen fan van, tot ik dit gerechtje ontdekte en uitwerkte. Een ideale stamppotje om…<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":15734,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[121,134],"tags":[123,181,163,360],"yoast_head":"\nInspiratie - recept: herfst stamppotje met rode biet, feta en walnoten - Epicentrum<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/2018\/11\/08\/inspiratie-recept-herfst-stamppotje-met-rode-biet-feta-en-walnoten\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Inspiratie - recept: herfst stamppotje met rode biet, feta en walnoten - Epicentrum\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Rode bieten… supergezond, maar niet iedereen apprecieert de aardse smaak. Ook ik ben er in principe geen fan van, tot ik dit gerechtje ontdekte en uitwerkte. Een ideale stamppotje om...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/2018\/11\/08\/inspiratie-recept-herfst-stamppotje-met-rode-biet-feta-en-walnoten\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Epicentrum\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-11-08T12:42:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-11-08T19:19:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.epicentrum.be\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/C926FE0F-23BA-4CF7-99D0-86C76DD6AEB6-1024x768.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"768\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Hanne De Ruyck\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuut\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Inspiratie - recept: herfst stamppotje met rode biet, feta en walnoten - Epicentrum","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/2018\/11\/08\/inspiratie-recept-herfst-stamppotje-met-rode-biet-feta-en-walnoten\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Inspiratie - recept: herfst stamppotje met rode biet, feta en walnoten - Epicentrum","og_description":"Rode bieten… supergezond, maar niet iedereen apprecieert de aardse smaak. Ook ik ben er in principe geen fan van, tot ik dit gerechtje ontdekte en uitwerkte. Een ideale stamppotje om...","og_url":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/2018\/11\/08\/inspiratie-recept-herfst-stamppotje-met-rode-biet-feta-en-walnoten\/","og_site_name":"Epicentrum","article_published_time":"2018-11-08T12:42:44+00:00","article_modified_time":"2018-11-08T19:19:15+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":768,"url":"https:\/\/www.epicentrum.be\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/C926FE0F-23BA-4CF7-99D0-86C76DD6AEB6-1024x768.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Hanne De Ruyck","Geschatte leestijd":"1 minuut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/#website","url":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/","name":"Epicentrum","description":"Making Things Better","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"nl"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/2018\/11\/08\/inspiratie-recept-herfst-stamppotje-met-rode-biet-feta-en-walnoten\/#primaryimage","inLanguage":"nl","url":"https:\/\/www.epicentrum.be\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/C926FE0F-23BA-4CF7-99D0-86C76DD6AEB6.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.epicentrum.be\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/C926FE0F-23BA-4CF7-99D0-86C76DD6AEB6.jpg","width":4032,"height":3024},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/2018\/11\/08\/inspiratie-recept-herfst-stamppotje-met-rode-biet-feta-en-walnoten\/#webpage","url":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/2018\/11\/08\/inspiratie-recept-herfst-stamppotje-met-rode-biet-feta-en-walnoten\/","name":"Inspiratie - recept: herfst stamppotje met rode biet, feta en walnoten - Epicentrum","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/2018\/11\/08\/inspiratie-recept-herfst-stamppotje-met-rode-biet-feta-en-walnoten\/#primaryimage"},"datePublished":"2018-11-08T12:42:44+00:00","dateModified":"2018-11-08T19:19:15+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/#\/schema\/person\/ccd3b8b48e3bb374f63f5ca3cbfbacc2"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/2018\/11\/08\/inspiratie-recept-herfst-stamppotje-met-rode-biet-feta-en-walnoten\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/2018\/11\/08\/inspiratie-recept-herfst-stamppotje-met-rode-biet-feta-en-walnoten\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/2018\/11\/08\/inspiratie-recept-herfst-stamppotje-met-rode-biet-feta-en-walnoten\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Inspiratie – recept: herfst stamppotje met rode biet, feta en walnoten"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/#\/schema\/person\/ccd3b8b48e3bb374f63f5ca3cbfbacc2","name":"Hanne De Ruyck","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/#personlogo","inLanguage":"nl","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1e2e847904ab8381cc247721dac02de0?s=96&d=identicon&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1e2e847904ab8381cc247721dac02de0?s=96&d=identicon&r=g","caption":"Hanne De Ruyck"},"description":"Hanne is osteopaat en kinderosteopaat. Ze richtte samen met haar man Niels groepspraktijk Epicentrum op. Ze is tevens een gedreven docente in topics aangaande osteopathie bij kinderen en zwangere vrouwen.","url":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/author\/hanne-deruyck\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15732"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15732"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15732\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15823,"href":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15732\/revisions\/15823"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15732"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15732"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}