{"id":13689,"date":"2025-12-06T12:37:30","date_gmt":"2025-12-06T11:37:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.epicentrum.be\/home\/?p=13689"},"modified":"2025-12-07T20:35:53","modified_gmt":"2025-12-07T19:35:53","slug":"inspiratie-recept-healthy-bananenbrood","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/2025\/12\/06\/inspiratie-recept-healthy-bananenbrood\/","title":{"rendered":"Inspiratie: recept: healthy bananenbrood"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Bananenbrood bakken is een echte hype. En niet zonder reden! <\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Het is heerlijk, voedzaam en gemakkelijk te maken. <\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Ideaal voor een uitgebreid ontbijt, een brunch of als gezond tussendoortje!<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Klassiek bananenbrood wordt gemaakt met bloem en suiker. Hier vind je een gezonde variant dat glutenvrij, lactosevrij en suikervrij is. Het is een verwennerij dat je gerust ook kan eten wanneer je aan het afslanken bent.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span style=\"color: #bf8f28;\"><strong>Ingredi\u00ebnten gezond bananenbrood:<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>3 (zeer) rijpe bananen<\/li>\n<li>50 gram ontpitte dadels of 4 eetlepels ahornsiroop<\/li>\n<li>3 eieren<\/li>\n<li>150 gram meel\/bloem*<\/li>\n<li>1,5 theelepel bakpoeder<\/li>\n<li>50 gram gehakte noten (walnoten, amandelnoten, hazelnoten,\u2026)<\/li>\n<li>Zout<\/li>\n<li>Extra\u2019s voor de liefhebbers: 1 theelepel kaneel of 3 eetlepels (raw) cacao poeder voor een chocoladevariant **<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #808080;\">* Ik koos voor 100 gram amandelmeel en 50 gram boekweitbloem. Je kan echter vari\u00ebren met meel. Opties zijn boekweit-, havermout-, kokos-, amandel- en quinoa meel. Let op: havermoutmeel kan soms wel sporen van gluten bevatten.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #808080;\">** Ik voegde 3 eetlepels cacao poeder toe<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #808080;\">*** Op het brood strooide ik amandelschilfers<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span style=\"color: #bf8f28;\"><strong>Zo maak je het:<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>* Verwarm de oven voor op 175 graden<\/p>\n<p>* Doe de bananen (en de eventuele ontpitte dadels) in de keukenmachine en mix tot een glad mengsel.<\/p>\n<p>* Klop in een kom de eieren met zout luchtig (2 minuten)Meng dan de eieren voorzichtig door het bananenmengsel en spatel ook het meel, de gehakte noten, de bakpoeder (en de eventuele ahornsiroop) erdoor.<\/p>\n<p>* Roer alles tot een glad beslag<\/p>\n<p>* Vet een cakevorm in of gebruik bakpapier<\/p>\n<p>* Giet het mengsel in de cakevorm en bak in 45-50 minuten goudbruin.<\/p>\n<p>* Als de cake te snel donker wordt, kun je het blik afdekken met wat aluminiumfolie.<\/p>\n<p>* Check of je bananenbrood gaar is door er een sat\u00e9prikker in te prikken. Is deze schoon en droog als je hem er uithaalt? Dan is je brood klaar.<\/p>\n<p>* Laat het bananenbrood goed afkoelen voor je het uit de vorm haalt.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_13692\" style=\"width: 409px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.epicentrum.be\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/IMG_1636.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-13692\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-13692\" src=\"http:\/\/www.epicentrum.be\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/IMG_1636.jpg\" alt=\"IMG_1636\" width=\"399\" height=\"532\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-13692\" class=\"wp-caption-text\">Bananenbrood met cacaopoeder<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #808080;\">Dit bananenbrood is gebaseerd op een recept uit het\u00a0<a href=\"https:\/\/www.bol.com\/nl\/p\/het-voedselzandloper-kookboek\/9200000016778638\/?country=BE\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Voedselzandloper kookboek<\/a><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">ps: als je twijfelt: al doet de naam dat vermoeden, toch smaakt bananenbrood helemaal niet overheersend naar banaan&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>* Smakelijk! *<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Hanne<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Bananenbrood bakken is een echte hype. En niet zonder reden! Het is heerlijk, voedzaam en gemakkelijk te maken. Ideaal voor een uitgebreid ontbijt, een brunch of als gezond tussendoortje!&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":18573,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[134],"tags":[188,186,179,189,184,180,187,181,182,185,183],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v17.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Inspiratie: recept: healthy bananenbrood - Epicentrum<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/2025\/12\/06\/inspiratie-recept-healthy-bananenbrood\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Inspiratie: recept: healthy bananenbrood - Epicentrum\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"&nbsp; Bananenbrood bakken is een echte hype. En niet zonder reden! Het is heerlijk, voedzaam en gemakkelijk te maken. Ideaal voor een uitgebreid ontbijt, een brunch of als gezond tussendoortje!...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/2025\/12\/06\/inspiratie-recept-healthy-bananenbrood\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Epicentrum\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-12-06T11:37:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-12-07T19:35:53+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.epicentrum.be\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/586897978_1926165674916192_7013586742154320666_n.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1536\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Hanne De Ruyck\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuten\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Inspiratie: recept: healthy bananenbrood - Epicentrum","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/2025\/12\/06\/inspiratie-recept-healthy-bananenbrood\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Inspiratie: recept: healthy bananenbrood - Epicentrum","og_description":"&nbsp; Bananenbrood bakken is een echte hype. En niet zonder reden! Het is heerlijk, voedzaam en gemakkelijk te maken. Ideaal voor een uitgebreid ontbijt, een brunch of als gezond tussendoortje!...","og_url":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/2025\/12\/06\/inspiratie-recept-healthy-bananenbrood\/","og_site_name":"Epicentrum","article_published_time":"2025-12-06T11:37:30+00:00","article_modified_time":"2025-12-07T19:35:53+00:00","og_image":[{"width":2048,"height":1536,"url":"https:\/\/www.epicentrum.be\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/586897978_1926165674916192_7013586742154320666_n.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Hanne De Ruyck","Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/#website","url":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/","name":"Epicentrum","description":"Making Things Better","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"nl"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/2025\/12\/06\/inspiratie-recept-healthy-bananenbrood\/#primaryimage","inLanguage":"nl","url":"https:\/\/www.epicentrum.be\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/586897978_1926165674916192_7013586742154320666_n.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.epicentrum.be\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/586897978_1926165674916192_7013586742154320666_n.jpg","width":2048,"height":1536},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/2025\/12\/06\/inspiratie-recept-healthy-bananenbrood\/#webpage","url":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/2025\/12\/06\/inspiratie-recept-healthy-bananenbrood\/","name":"Inspiratie: recept: healthy bananenbrood - Epicentrum","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/2025\/12\/06\/inspiratie-recept-healthy-bananenbrood\/#primaryimage"},"datePublished":"2025-12-06T11:37:30+00:00","dateModified":"2025-12-07T19:35:53+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/#\/schema\/person\/ccd3b8b48e3bb374f63f5ca3cbfbacc2"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/2025\/12\/06\/inspiratie-recept-healthy-bananenbrood\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/2025\/12\/06\/inspiratie-recept-healthy-bananenbrood\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/2025\/12\/06\/inspiratie-recept-healthy-bananenbrood\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Inspiratie: recept: healthy bananenbrood"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/#\/schema\/person\/ccd3b8b48e3bb374f63f5ca3cbfbacc2","name":"Hanne De Ruyck","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/#personlogo","inLanguage":"nl","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1e2e847904ab8381cc247721dac02de0?s=96&d=identicon&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1e2e847904ab8381cc247721dac02de0?s=96&d=identicon&r=g","caption":"Hanne De Ruyck"},"description":"Hanne is osteopaat en kinderosteopaat. Ze richtte samen met haar man Niels groepspraktijk Epicentrum op. Ze is tevens een gedreven docente in topics aangaande osteopathie bij kinderen en zwangere vrouwen.","url":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/author\/hanne-deruyck\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13689"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13689"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13689\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18574,"href":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13689\/revisions\/18574"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18573"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13689"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13689"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicentrum.be\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13689"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}